Говоримо паста, одразу уявляємо Італію. Але не все так просто, якщо заглибитися в походження цього блюда. Є думка, що макарони стали вживати в їжу ще китайці за 5 тисяч років до нашої ери. Це набагато раніше, ніж страва стала відома італійцям. Історики припускають, що на Сицилію пасту доставили араби в 8 столітті нашої ери. Тож не дивно, що багато сицилійських рецептів пасти зберегли арабські інгредієнти, такі як родзинки та кориця.
Але ніхто не буде сперечатися, що саме завдяки італійцям паста набула слави в усьому світі. Люблять цю страву й українці.
Факти про найпопулярнішу італійську страву.
1. Італійське слово pasta означає «тісто»
2. Середній італієць з’їдає за рік понад 20 кілограмів пасти.
3. Італія — чемпіон з виробництва макаронних виробів. Ця країна виготовляє майже три мільйони тонн пасти на рік.
4. Паста виготовляється в безлічі видів і форм. Всього в світі налічується понад 600 різних форм макаронних виробів.
5. Паста — самостійне блюдо. Макарони використовуються як гарнір.
6. Пасту їдять виключно виделкою. Ложка використовується для того, щоб допомогти намотати спагеті на виделку. Ні в якому разі не можна їсти пасту ножем і виделкою, розрізаючи або ламаючи довгі вироби.
7. 25 жовтня — всесвітній день пасти.
8. Найпопулярніший вид пасти в Італії — спагеті. На них припадає 60% від всієї купується італійцями пасти.
Паста с копченим лососем і шпинатом
9. Класичне співвідношення при варінні пасти — 1000: 100: 10, тобто 1 літр води, 100 г пасти та 10 м солі. Правильна паста повинна бути al dente — не доварена, «на зубок»
10. Італійська суха паста виробляється з твердих сортів пшениці й води. Вона легко засвоюється, покращує травлення та обмін речовин, тому що містить клітковину, складні вуглеводи та інші корисні речовини. Любі жінки, увага — цей продукт не псує фігуру, тому що не містить швидких вуглеводів.
На завершення зазначимо — вживання пасти підвищує в крові рівень серотоніну — гормону задоволення. Це науково обгрунтований факт, тому їжте пасту і будьте щасливі!