- Для виробництва бурбона повинно використовуватися не менше 51% кукурудзи від загальної маси зерна. Це законодавча норма.
- Бурбон повинен бути витриманий не менше двох років.
- Для витримки бурбона повинні використовуватися тільки нові обпалені бочки їх білого дуба.
- У бурбоні забороняються будь-які добавки, що поліпшують смак або аромат напою.
- Бурбон може бути створений в будь-якій частині США. Кентуккі єдиний штат, якому дозволено вказувати своє ім’я на пляшці.
- Кількість бочок з бурбоном в Кентуккі перевищує кількість населення — 4.3 млн людей і 4.7 млн бочок.
- Бурбон не є бурбоном, якщо на етикетці немає цього слова.
Four Roses
Виробляється в місті Луїсвілл штату Кентуккі понад сто років. Приємні ноти груші і яблука вдало доповнюють квіткові відтінки в ароматі та поєднуються зі смаком меду та спецій. Довгий м’який посмак.
Одна з легенд про назву бурбона має романтичний характер. Пол Джонс-молодший зустрів прекрасну південку. Незабаром він зробив їй пропозицію. Південка відповіла, що в разі згоди прийде на майбутній бал у сукні з корсажем, прикрашеним трояндами. Пол з нетерпінням чекав відповіді. І коли красуня приїхала, корсаж її сукні прикрашали чотири червоні троянди. Пізніше він назвав свій бурбон Four Roses в знак своєї відданої любові.
А коли в США було заборонено виробництво та розповсюдження алкоголю (Сухий закон 1920-1933), деякі винокурні продовжували виробляти спирт з метою «Нобелівського Експерименту» для медичних потреб. І єдиними медикаментами, які рятували народ були Buffalo Trace і Four Roses.
Jack Daniel’s
Протягом півтора століття віскі Jack Daniel’s створюється за старовинною технологією зі збереженням індивідуального стилю і залишається вірним девізу батька-засновника Джека Деніела: «Кожен день, поки ми його робимо, ми будемо робити його настільки добре, наскільки ми можемо». Особливий м’який смак і аромат напою додає унікальний спосіб фільтрації, через триметровий шар пресованого вугілля, приготованого з цукрового клена та витримка в бочках з американського дуба. Цей трудомісткий і дорогий процес відрізняє американський Jack Daniels від звичайних бурбонів і прирівнює до віскі.
Спробуйте бурбони в пабі ProRock!